Oreo keksz
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 5 dkg holland kakaópor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 10 dkg porcukor
- 15 dkg vaj
- 1 db tojás
- A krémhez:
- 7 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 5 evőkanál tejszín
- 1 teáskanál vanília-kivonat
Elkészítés:
Először a krémet készítjük el. A vajat jól kikeverjük a cukorral és a vanília-kivonattal, amikor már jó habos, akkor hozzáadjuk az 5 evőkanál tejszínt. A krémet hűtőbe tesszük addig, amíg elkészítjük a kekszet.
A lisztet összekeverjük a kakaóporral, a porcukorral, a szódabikarbónával, a sütőporral és a sóval. A szobahőmérsékletű vajat és a tojást is hozzátesszük, egyneművé gyúrjuk. Nem kell megijedni, szépen össze fog állni.
Ezután kisebb adagokban nem túl vékonyra nyújtjuk, egy kb. 5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és egy másik csillagos kiszúróval megnyomjuk, amitől szép minta lesz rajta.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és előmelegített sütőben 160 fokon kb. 7-10 perc alatt készre sütjük.
A krémet kivesszük a hűtőből és nyomózsákba tesszük, majd a keksz egyik felére nyomunk egy adagot, rátéve a keksz másik felét addig nyomjuk össze, amíg a krém eléri a szélét.